夏日爆款甜品杨枝甘露，超好喝配方，做法简单详细，酸甜好喝。杨枝甘露属于港式甜品的一种，由香港利苑酒家于1984年首创。它所使用的食材非常多，所以也就造就了杨枝甘露的独特风味，口感丰富而不腻口，冷藏后风味更佳，可谓是甜品中的贵族。

而夏天，杨枝甘露也是很多人的心头之爱，在甜品店也是很受欢迎的招牌甜点。芒果的香甜，搭配椰子的清香，再加上Q弹的西米及酸甜解腻的柚子肉。整道甜品的口感香滑可口，甜而不腻，炎炎夏季，来上一杯杨枝甘露，真的称得上是“人间甘露”。

【资料图】

然而杨枝甘露虽然很好喝，但是价格却是一点不便宜，小小一份杨枝甘露，要卖到三四十块，但是自己在家做，却只要几块钱，今天就把详细做法分享给大家。

准备食材：

西米、芒果、白糖、纯牛奶、椰浆、西柚

具体做法：

1.先倒半袋西米出来，西米不用清洗，一定要水开之后再下锅煮，下锅后搅拌一下以防粘连，然后盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后再加一大碗清水进去，这样煮出来的西米才会QQ弹弹的，接着一边煮一边用铲子搅拌，等大火煮开后，再盖上盖子继续煮5分钟，5分钟后再关火焖10分钟。

2.准备一个芒果削去外皮，再沿着果核的两边把肉片出来，然后切成薄薄的片，再改刀切成条，最后再切成粒，粒不要切的太大，过吸管就可以了。

3.剩下的另一半切大块一点，然后倒进破壁机里，加50g白糖，100g纯牛奶，100g椰浆，再打成果汁后备用。

4.接下来把西柚对半切开，西柚除了外观红红的比较好看，还可以增加酸甜度，把果肉掏出来备用。

5.西米也焖好了，把它捞出来，再把西米过一下凉开水，这样吃着口感更加Q弹。

6.下面就可以开始装瓶了，先装芒果、西柚、西米打底，再装点纯牛奶，最后用香香甜甜的芒果汁填满。

7.自己在家做的杨枝甘露比外面买的还香，做好之后放进冰箱里冷藏一下，口感会更佳，酸酸甜甜的超级好喝，如果你喜欢，就赶紧给家人安排起来吧。